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EuroAgricoltori

SOS Europa

Euro Mamme ASD

Factory 1342


CONTATTI: dinner.dash.eu.@gmail.com

Il progetto nasce con l’obiettivo di creare uno spazio pratico e accessibile in cui le persone possano acquisire strumenti concreti, semplici da applicare e capaci di migliorare il proprio equilibrio personale attraverso scelte alimentari più consapevoli, sostenibili e organizzate. Un percorso che vuole unire conoscenza, pratica e comunità, restituendo all’alimentazione il suo ruolo di risorsa, cura e relazione.

Durante il primo incontro, guidato dalla Dott.ssa Rachele Lucci, i partecipanti hanno esplorato i diversi aspetti che collegano alimentazione e benessere familiare, passando dalla consapevolezza delle proprie abitudini fino alle strategie domestiche per ridurre gli sprechi e organizzare meglio la vita in cucina.

Si è parlato della Ruota della consapevolezza alimentare come strumento per osservare il proprio rapporto con il cibo; della lista della spesa consapevole come alleata per evitare acquisti impulsivi e ottimizzare le risorse; del diario settimanale per monitorare i propri comportamenti; della gestione intelligente del frigorifero, fondamentale per conservare correttamente gli alimenti; e infine della preparazione dei pasti come attività da vivere insieme alla propria famiglia, trasformando la cucina in un luogo di collaborazione, educazione e benessere condiviso. Il clima è stato partecipativo e accogliente, ricco di domande, scambi e riflessioni che hanno dato corpo a un vero momento di crescita comune.

La qualità dell’incontro è stata resa possibile anche grazie alla professionalità della Dott.ssa Rachele Lucci, biologa nutrizionista con una solida esperienza nell’ambito dell’educazione alimentare e della promozione del benessere psicofisico. Laureata in Scienze Biologiche e specializzata in Nutrizione Umana, Rachele si occupa da anni di accompagnare famiglie, adulti e bambini in percorsi di consapevolezza e miglioramento delle proprie abitudini alimentari, unendo rigore scientifico, ascolto e un approccio centrato sulla persona. La sua sensibilità nel tradurre concetti complessi in strumenti pratici e immediati ha rappresentato un valore aggiunto per tutti i partecipanti, rendendo l’incontro accessibile, utile e profondamente motivante.

Questo primo appuntamento ha confermato la direzione del progetto: creare momenti di formazione che non siano solo informativi ma trasformativi, capaci di lasciare ai partecipanti strumenti reali da portare a casa. Una base solida da cui proseguire insieme nei prossimi incontri del percorso DIDA.


PIANIFICARE INSIEME PER NON SPRECARE: IL SECONDO INCONTRO DEL PROGETTO DIDA-DINNERDASCH

Si è svolto venerdì 19 dicembre il secondo workshop del progetto europeo DiDa – DinnerDash, promosso dall’Associazione Euroagricoltori APS e cofinanziato dalla Commissione Europea all’interno del Single Market Programme (SMP). L’appuntamento ha rappresentato un momento centrale del percorso, confermando l’impostazione pratica e partecipativa del progetto, pensato per accompagnare le famiglie verso una gestione più consapevole del cibo e una concreta riduzione dello spreco alimentare domestico. 

L’incontro si è tenuto presso The Spot – Improv Digital Bistrot a Roma, in un clima informale e accogliente che ha favorito la partecipazione attiva di adulti e bambini. La scelta di uno spazio conviviale e di un orario pomeridiano ha permesso alle famiglie di vivere l’esperienza insieme, trasformando l’attività formativa in un momento di condivisione e scambio. 

Guidati dalla Dott.ssa Rachele Lucci, biologa nutrizionista, farmacista e coach esperta in benessere familiare, i partecipanti hanno lavorato sulla pianificazione settimanale dei pasti e sul riutilizzo creativo degli alimenti, due aspetti fondamentali per prevenire lo spreco alimentare in ambito domestico. Attraverso esercizi pratici e strumenti tratti dalla Toolbox DinnerDash – DiDa, famiglie e bambini hanno costruito insieme un menu settimanale “zero sprechi”, imparando a valorizzare le risorse già presenti in casa e a trasformare gli avanzi in nuove opportunità. 

Il programma dell’incontro si è aperto con un momento di accoglienza e con un riepilogo dei concetti chiave emersi durante il primo appuntamento, con particolare attenzione alla piramide alimentare mediterranea come modello di equilibrio e sostenibilità. Successivamente, i bambini sono stati coinvolti in attività ludico-creative, mentre i genitori hanno approfondito i principi nutrizionali alla base di una corretta pianificazione. La parte centrale dell’incontro è stata dedicata alla simulazione pratica della pianificazione settimanale, svolta in modo collaborativo, a sottolineare il ruolo educativo della cucina di famiglia. L’incontro si è concluso con la condivisione di alcune ricette antispreco e con uno spazio aperto di domande e risposte. 

A partire dalle 19:30, il momento conviviale dell’aperitivo natalizio ha offerto un’ulteriore occasione di confronto informale, rafforzando il valore sociale del cibo e dello stare insieme. 

Questo secondo incontro ha confermato l’approccio del progetto DiDa – DinnerDash: non limitarsi a fornire informazioni, ma accompagnare le famiglie in un cambiamento concreto e quotidiano, in cui la pianificazione dei pasti diventa uno strumento di cura, responsabilità e sostenibilità, capace di generare benefici per le persone e per l’ambiente. 

Planning Together to Reduce Waste: The Second Meeting of the DiDa – DinnerDash Project 

The second workshop of the School of Families, held on Friday 19 December, took place as part of the European project DiDa – DinnerDash, promoted by EUROAGRICOLTORI APS and co-funded by the European Commission under the Single Market Programme (SMP). The event represented a key moment within the project pathway, confirming its practical and participatory approach, designed to support families in developing more mindful food management habits and in effectively reducing household food waste. 

The meeting was hosted at The Spot – Improv Digital Bistrot in Rome, in an informal and welcoming setting that encouraged active participation by both adults and children. The choice of venue and timing allowed families to take part together, turning the learning experience into a shared moment of exchange and collaboration. 

Guided by Dr. Rachele Lucci, a biologist, nutritionist, pharmacist, and coach specialised in family well-being, participants worked on weekly meal planning and the creative reuse of food, two key strategies for preventing household food waste. Through practical exercises and tools drawn from the DinnerDash – DiDa Toolbox, families and children collaboratively created a “zero-waste” weekly menu, learning how to make the most of the food already available at home and how to transform leftovers into new opportunities. 

The session opened with a welcome moment and a review of the key concepts introduced during the first meeting, with a specific focus on the Mediterranean food pyramid as a model of balance and sustainability. Children were then involved in creative, play-based activities, while parents explored the nutritional principles behind effective meal planning. The central part of the meeting focused on a hands-on simulation of weekly meal planning, carried out collaboratively to highlight the educational value of cooking as a family activity. The session concluded with the sharing of several anti-waste recipes and an open question-and-answer discussion. 

From 7:30 p.m. onwards, a convivial Christmas aperitif provided an additional opportunity for informal discussion, reinforcing the social value of food and shared meals. 

This second meeting confirmed the guiding approach of the DiDa – DinnerDash project: going beyond information-sharing to actively support families in achieving concrete, everyday change. Meal planning emerged not only as an organisational tool, but as an act of care, responsibility, and sustainability, capable of generating positive impacts for people and the environment. 


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LE FAMIGLIE PARTECIPANO ALLA FASE DI TESTING DI DIDA

Il progetto europeo DIDA – Dinner Dash entra nel vivo con la prosecuzione della fase di testing dedicata all’Interactive Meals Planner, lo strumento sviluppato per aiutare le famiglie a ridurre lo spreco alimentare attraverso una migliore pianificazione dei pasti e una gestione più consapevole delle risorse domestiche.

Dopo una prima fase di sviluppo dei materiali educativi e degli strumenti operativi, e dopo la realizzazione del Corso e del Workshop, il progetto prosegue ora con la sperimentazione pratica del toolkit all’interno delle famiglie che hanno deciso di aderire alla fase di testing e sono state selezionate a tal fine.

La fase di testing rappresenta uno dei momenti centrali del progetto e ha l’obiettivo di valutare concretamente l’efficacia dell’Interactive Meal Planner nella vita quotidiana, monitorando:

  • organizzazione dei pasti;
  • riduzione dello spreco alimentare;
  • coinvolgimento dei bambini;
  • gestione degli avanzi;
  • miglioramento delle abitudini alimentari familiari.

Le famiglie coinvolte utilizzano il Toolkit DIDA direttamente nelle proprie case, sperimentando strumenti pratici come:

  • planner settimanale dei pasti;
  • lista della spesa consapevole;
  • meal prep guide;
  • strumenti per la gestione di frigorifero e dispensa;
  • attività familiari interattive;

Durante il percorso sono inoltre previsti questionari periodici per il monitoraggio delle abitudini domestiche e la raccolta di feedback, per osservare i cambiamenti comportamentali nel tempo.

La metodologia adottata dal progetto si basa su un approccio di behavioural change, che punta a trasformare piccoli gesti quotidiani in abitudini sostenibili e durature.

Un ruolo centrale è dedicato anche al coinvolgimento dei bambini, affinché il momento del pasto diventi un’occasione di educazione alimentare, condivisione e partecipazione familiare.

Attraverso questa fase di testing, il progetto DIDA mira non solo a misurare l’impatto concreto degli strumenti sviluppati, ma anche a raccogliere dati e suggerimenti utili per migliorare ulteriormente il toolbox finale che sarà diffuso a conclusione del progetto.

FAMILIES TAKE PART IN THE TESTING PHASE OF DIDA

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The European project DIDA – Dinner Dash is moving into a key stage with the continuation of the testing phase dedicated to the Interactive Meals Planner, the tool developed to help families reduce food waste through better meal planning and more conscious management of household food resources.

After an initial phase focused on the development of educational materials and operational tools, as well as the implementation of the Course and the Workshop, the project is now continuing with the practical testing of the toolkit within the families who decided to join the testing phase and were selected for this purpose.

The testing phase represents one of the core moments of the project and aims to concretely evaluate the effectiveness of the Interactive Meals Planner in everyday life by monitoring:

  • meal organisation;
  • reduction of household food waste;
  • children’s involvement;
  • leftover management;
  • improvement of family eating habits.

The participating families are using the DIDA Toolkit directly in their homes, experimenting with practical tools such as:

  • weekly meal planners;
  • conscious shopping lists;
  • meal prep guides;
  • fridge and pantry management tools;
  • interactive family activities.

During the process, periodic questionnaires are also planned to monitor household habits and collect feedback in order to observe behavioural changes over time.

The methodology adopted by the project is based on a behavioural change approach, aimed at transforming small daily actions into sustainable and long-lasting habits.

A central role is also given to the involvement of children, so that mealtime can become an opportunity for food education, sharing, and family participation.

Through this testing phase, the DIDA project aims not only to measure the concrete impact of the tools developed, but also to collect useful data and suggestions to further improve the final toolbox that will be disseminated at the end of the project.